0212 588 42 48
Haftaiçi 08:00 - 17:00 / C.tesi 08:00 - 15:00

Et ürünleri ve sütlerde tür tayini

AnaSayfa / Haberler / Et ürünleri ve sütlerde tür tayini
Gıda
May
18
2018

Et ürünleri ve sütlerde tür tayini

Et ve süt’den elde edilen ürünler, insan sağlığı için son derece önemli hayvansal proteinleri barındıran, esansiyal aminoasitleri, ayrıca mineraller, vitaminler, yağ içeren beslenme açısından oldukça önemli olan gıdalardır.

Et ve süt ürünlerinde ekonomik sebeplerden ötürü tağşiş amacıyla, hayvanın uygun olmayan bölümleri veya farklı hayvansal ürünleri gıdalara karıştırılır. Bu hileler insan sağlığını son derece olumsuz etkileyebildiği gibi, dinsel ya da toplumun geleneklerine ve kanunlara da aykırıdır. Buna örnek olarak et ve et ürünlerinde, sakatat, göz, deri, sinir, tendon gibi besin değeri daha az olan kısımların katılması, domuz, at eti gibi toplumsal ve ulusal kanunlarla sınırlandırılmış türlere ait etlerin kullanılması, keçi, koyun, inek sütü diye farklı karışımların oluşturulup piyasaya sürülmesi günümüzde oldukça fazla yapılan hilelerdir.


Bilim Sağlık ve Laboratuvar Hizmetleri Tic. Ltd. Şti.

Şehremini Mh. Kızılelma Cd. No: 6
Fındıkzade Fatih - İSTANBUL
Pazartesi - Cuma: 08:00 - 17:00
Cumartesi: 08:00 - 15:00
Bilim Sağlık ve Laboratuvar Hizmetleri 2020 All Rights Reserved
Web sitemizdeki çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Çerez (Cookie) Politikası’nı incelemenizi rica ederiz.
Onaylıyorum