Gıda ile Temas Eden Yüzey Hijyen Örneklerinde

Hijyen Yönetmeliği’nin amacı; otellerde, tesislerde ve benzeri alanlarda gerekli ekipman ve dezenfeksiyon işlemleri yapılarak temiz bir çalışma sahası yaratmaktır.

Temizliğin ve hijyenin önemli olduğu bütün üretim alanları için uygun yüzeylerden swap örnekleri alınarak mikrobiyolojik tespit ve patojen mikroorganizmaların varlığının belirlenmesine yönelik analizler yapılır.

• Aerobik Koloni Sayımı
• Escherichia coli Sayımı
• Koliform Bakteri Sayımı
• Enterobacteriaceae Aranması ve Sayımı
• Staphylococcus aureusKüf ve Maya Sayımı
• Listeria monocytogenes Aranması
• Salmonella spp. Aranması