Bal Analizleri ile Kaliteyi ve Mevzuata Uygunluğu Güvence Altına Alın

Bal; doğal yapısı ve kendine özgü kalite kriterleri nedeniyle güvenilir analizlerle değerlendirilmesi gereken en önemli gıda ürünlerinden biridir.

Üreticiler ve paketleyici firmalar için yalnızca kaliteli üretim yapmak değil, aynı zamanda ürünün Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’nde yer alan kriterleri karşıladığını bilimsel verilerle doğrulamak da büyük önem taşımaktadır.

Bu kapsamda gerçekleştirilen bal analizleri;

• Ürünün Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne uygunluğunun değerlendirilmesini,
  
• Balın kalite parametrelerinin doğrulanmasını,
  
• Taklit ve tağşiş risklerinin ortaya konulmasını,
  
• Çiçek ve salgı balı gibi bal tiplerinin karakteristik özelliklerinin değerlendirilmesini,
  
• Üretici ve paketleyici firmaların kalite güvence süreçlerinin desteklenmesini,
  
• Resmî kontrol ve ihracat süreçleri için teknik altyapı oluşturulmasını

sağlayarak üreticilere ve paketleyici firmalara güvenilir bilimsel veriler sunmaktadır.

Bilim Laboratuvarları’nda; nem, suda çözünmeyen madde, pH, serbest asitlik, elektriksel iletkenlik, diastaz sayısı, HMF (Hidroksimetilfurfural), sakkaroz, invert şeker, fruktoz, glukoz ve prolin analizleri gerçekleştirilmektedir. Bu analizlerle balın kalite kriterleri, doğallığı ve Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne uygunluğu tarafsız ve güvenilir şekilde değerlendirilmektedir.

Bilim Laboratuvarları olarak, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş faaliyet kapsamımız ve TÜRKAK akreditasyonumuz (ISO/IEC 17025) ile bal üreticilerine, paketleyici firmalara ve ihracatçılara güvenilir, tarafsız ve mevzuata uygun analiz hizmeti sunuyor; ürün kalitesinin bilimsel verilerle doğrulanmasına katkı sağlıyoruz.

📩 Bal analizleri hakkında detaylı bilgi almak ve analiz talepleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.