Tereyağında Kalite ve Mevzuat Uyumu Analizleri

Tereyağı üretiminde ürün kalitesinin korunması ve mevzuat gerekliliklerinin karşılanması, doğru ve güvenilir analizlerle desteklenmelidir.

Türk Gıda Kodeksi Tereyağı ve Sadeyağ Tebliği (2025/9) kapsamında ürün bileşiminin doğrulanmasında öne çıkan başlıca kontroller arasında;

• Süt Yağı Tayini
  
• Rutubet / Su Tayini
  
• Yağsız Süt Kuru Maddesi Tayini
  
• Tuz Tayini
  
• Peroksidaz Testi

yer almaktadır.

Özellikle süt yağı oranının belirlenmesi, ürünün tanımlanan bileşim özelliklerini karşılayıp karşılamadığının değerlendirilmesinde kritik bir parametredir. Diğer bileşim analizleriyle birlikte değerlendirildiğinde, ürün standardizasyonunun ve mevzuata uygunluğun kontrolüne önemli katkı sağlar.

Bilim Laboratuvarları olarak, tereyağı ve diğer süt ürünlerinde kapsamımızda yer alan analiz hizmetleriyle gıda üreticilerinin kalite kontrol, ürün doğrulama ve mevzuata uyum süreçlerini destekliyoruz.

Tereyağı ve süt ürünlerine yönelik analiz ihtiyaçlarınız için bizimle iletişime geçebilirsiniz.