Besin Değeri Analizi Neden Zorunlu?

Gıda ürünlerinin üzerindeki besin değeri tablosu yalnızca ambalajın bir parçası değil, ürünün kimlik kartıdır.

• Tüketiciye ürünün enerji (kalori) ve besin değerleri hakkında doğru bilgi sunar.
  
• Enerji (kalori), yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, şekerler, protein, tuz ve diyet lifi gibi temel parametreleri ortaya koyar.
  
• Üreticinin ürününe ilişkin yasal ve bilimsel sorumluluğunu destekler.
  
• Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme Yönetmeliği kapsamında etikette yer alan besin değerlerinin güvenilir verilere dayanması gerekir.

Yeni Düzenleme: Toplu Tüketim Yerlerinde Kalori Bildirimi Zorunlu Hale Geliyor!

Şeffaflık ve tüketici bilinci artık sadece ambalajlı ürünlerle sınırlı kalmıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı düzenlemeleri doğrultusunda restoran, kafe, otel ve catering gibi toplu tüketim yerlerinde de sunulan gıdaların enerji (kalori) ve içerik bilgilerinin tüketiciyle paylaşılması zorunlu hale getiriliyor.

Uyum Takvimi

• 01.07.2026: Ulusal zincir işletmeler
• 31.12.2026: Aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler
• 31.12.2027: Diğer tüm toplu tüketim yerleri

Bilim Laboratuvarı olarak; ister ambalajlı gıda üreticisi olun ister menülerini yeni mevzuata hazırlayan bir restoran veya zincir işletme, TÜRKAK akreditasyonumuz (ISO/IEC 17025) ve Tarım ve Orman Bakanlığı yetkimiz ile besin değeri ve kalori analizlerinizde güvenilir çözüm ortağınızız.

Ürünlerinizin ve menülerinizin yasal uyum süreçlerini güvenle tamamlamak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.